Bondy — Cuisine au feu de bois
Un plat qui a attendu la braise mérite qu'on l'attende aussi.
Des grillades façonnées par le feu, des produits locaux choisis avec soin, et une salle pensée pour les repas qui durent.
Notre approche
Trois principes, un seul feu
Rien ne sort de cette cuisine sans être passé par la braise, entretenue du matin jusqu'au dernier service.
La braise, pas le four
Chaque pièce cuit directement sur les braises de chêne et de hêtre — aucun four d'appoint, aucun raccourci.
Des producteurs nommés
Viandes, légumes et fromages viennent de fermes d'Île-de-France que nous visitons et dont nous affichons les noms.
Le temps ne se compte pas ici
Pas de rotation forcée : la table est à vous du premier verre au dernier café, aussi longtemps qu'il le faut.
On trouve toujours une table pour les bonnes occasions.
Anniversaires, repas d'équipe, retrouvailles — dites-nous ce que vous fêtez et on s'occupe du reste.
Réserver une table
Horaires
On vous attend du mardi au dimanche
Service continu le week-end, cuisine ouverte jusqu'à la dernière commande.
Réserver maintenant
Mardi – Jeudi19h00 – 22h30
Vendredi – Samedi12h00 – 14h30 / 19h00 – 23h00
Dimanche12h00 – 15h00
LundiFermé
