Bondy — Cuisine au feu de bois
Le feu, la patience, et de bons produits.
Une cuisine de grillades façonnée par la braise, des produits locaux choisis avec soin, et une salle pensée pour les repas qui durent.
Notre approche
Trois principes, une seule braise
Tout ce que nous servons part du même point de départ : un feu de bois entretenu toute la journée.
La braise comme outil
Chaque pièce est cuite directement sur les braises de chêne et de hêtre, sans raccourci ni four d'appoint.
Des producteurs nommés
Viandes, légumes et fromages viennent de fermes d'Île-de-France que nous visitons et dont nous affichons les noms.
Une salle pour s'attarder
Pas de rotation forcée : la table est à vous pour le temps d'un vrai repas, du premier verre au dernier café.
Une table se libère toujours pour les bonnes occasions.
Anniversaires, repas d'équipe, retrouvailles — dites-nous ce que vous fêtez et on s'occupe du reste.
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Horaires
On vous attend du mardi au dimanche
Service continu le week-end, cuisine ouverte jusqu'à la dernière commande.
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Mardi – Jeudi19h00 – 22h30
Vendredi – Samedi12h00 – 14h30 / 19h00 – 23h00
Dimanche12h00 – 15h00
LundiFermé
